МОНТЕПУЛЬЧАНО

Д ‘АБРУЦ ЦО DOC

СОРТ ВИНОГРАДА: Монтепульчано с собственных виноградников.

СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ ЛОЗЫ: простой кордон

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ: виноградники, расположенные в поселениях Морро-Д‘Оро и Нотареско в провинции Терамо, обращены на юг и юго-восток и

выращиваются на средней высоте 300 м над уровнем моря на глинистых и слабощелочных почвах.

ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: середина октября

ВИНИФИКАЦИЯ: Отборный виноград винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с мацерацией на

кожице около 20 дней. После сцеживания наступает алкогольная и малолактическая ферментация, после чего вино выдерживается в дубовых бочках объёмом 50 гл около 12 месяцев. Дальнейшее хранение в бутылке (около 6 месяцев) способствует полному завершению процесса выдержки и созревания вина.

ОРГАНОЛЕПТИКА: вино глубокого рубиново-красного цвета, в аромате которого присутствуют сложные ноты чернослива и тёмно-красных фруктов,фиалки и пряностей (ваниль и гвоздика). На вкус полнотелое, гармоничное, бархатисто-танинное вино с продолжительным финалом.

ГАСТРОНОМИЯ: идеально сочетается с первыми блюдами на основе мясных соусов,а также с основными блюдами на гриле и выдержанными сырами.

КРЕПОСТЬ: 13,5%

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 16-1 8 °С

ФОРМА И ОБЪЁМ БУТЫЛОК: О,75 л

КОММЕНТАРИЙ ЭНОЛОГА: знаковое вино региона Абруццо, которое сочетает в себе одновременно элегантность и мощь и отличается прекрасным потенциалом для старения.