Feudo Di Morro
МОНТЕПУЛЬЧАНО Д 'АБ РУЦЦО DOC
МОНТЕПУЛЬЧАНО
Д ‘АБ РУЦЦО DOC
СОРТ ВИНОГРАДА: Монтепульчано с собственных виноградников.
СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ ЛОЗЫ: простой кордон
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ: виноградники, расположенные
в поселениях Морро-Д’Оро и Нотареско провинции Терамо,обращены на юг и юго-восток и выращиваются на средней высоте 300 м над уровнем моря на глинистых слабощелочных почвах.
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: середина октября
ВИНИФИКАЦИЯ: после сбора урожая ягоды проходят обработку под мягким прессом, после чего вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (20-22 °С) и далее проходит алкогольную и малолактическую ферментацию. Затем вино декантируется и разливается в бутылки, где оно проходит дополнительную выдержку.
ОРГАНОЛЕПТИКА: Вино рубиново-красного цвета со светло-фиолетовыми оттенками отличается приятным ароматом с преобладанием нот красных фруктов (ежевика, красная смородина) и фиалки;полнотелое, мягкое и гармоничное на вкус обладает бархатистыми танинами и устойчивым послевкусием.
ГАСТРОНОМИЯ: прекрасно сочетается с первыми блюдами на базе мясных соусов, с мясом на гриле (свинина и баранина), а также сырами средней выдержки.
КРЕПОСТЬ: 13 %
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 16- 18 °С
ФОРМА И ОБЪЁМ БУТЫЛОК: 0,75л
КОММЕНТАРИЙ ЭНОЛОГА: знатный представитель классики данной территории, который сочетает в себе элегантный стиль и типичность местных сортов.
Разноплановое, но в тоже время универсальное вино, которым можно наслаждаться сразу или после