Shedar Vino Frizzante

Sistema di allevamento: Cortina semplice

Epoca di raccolta: Seconda metà di agosto.

Vinificazione: Dopo la pigia-diraspatura, le uve vengono sottoposte a una pressatura particolarmente soffice. Segue una decantazione statica a freddo e una prima fermentazione a temperatura controllata. Il vino affronta poi una seconda fermentazione, fondamentale per la presa di spuma, durante la quale si sviluppano i profumi fragranti e distintivi del prodotto in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e bollicine fini e persistenti. Al palato è fine e delicato, con eleganti sentori di mela Golden, ananas e banana. La vivacità e la freschezza sono garantite dalla naturale acidità, con un retrogusto fruttato.

Il commento dell’Enologo: Vino ideale per ogni occasione conviviale, da gustare in allegria e condividere con amici e famiglia.