Merlot IGT - Rondineto

Sistema di allevamento: Cortina semplice.

Zona di produzione: Vigneti esposti a sud/sud-ovest nel comune di Morro d'Oro nella provincia di Teramo ad altitudine di 250 m s.l.m. Terreno calcareo-argilloso.

Epoca di raccolta: Seconda metà di settembre.

Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, il mosto rimane in macerazione per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 25 °C. Successivamente, dopo la svinatura, il vino completa la fermentazione alcolica e malolattica e viene affinato per un breve periodo in botti di rovere da 50 hl, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso, con profumi freschi di frutti rossi e neri, come lamponi, more, ribes e ciliegie, accompagnati da delicate note erbacee di sottobosco. Al palato è morbido e vellutato, con tannini equilibrati, buona intensità e armonia. Il finale è persistente, con piacevoli ritorni fruttati.

Il commento dell’Enologo: Vitigno internazionale ben adattato al nostro territorio. È un vino piacevole e fresco, godibile fin da subito.