Montepulciano d'Abruzzo DOC - Rondineto

Sistema di allevamento: Cortina semplice.

Zona di produzione: Vigneti esposti a sud/sud-est nel comune di Morro d'Oro nella provincia di Teramo ad altitudine media di 300 m s.l.m. Terreno argilloso leggermente basico.

Epoca di raccolta: Metà ottobre.

Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, il mosto rimane in macerazione per circa 18 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 24 °C. Successivamente, dopo la svinatura, il vino completa la fermentazione alcolica e malolattica e affina per un breve periodo in botti di rovere da 50 hl, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con lievi riflessi violacei. Al naso offre profumi gradevoli di frutta rossa, come mora e ribes, accompagnati da delicate note di violetta. Al palato è pieno, morbido e armonico, con tannini vellutati e ben equilibrati, e una buona persistenza.

Il commento dell’Enologo: Un grande classico dell'Abruzzo, che unisce eleganza e la solidità tipica della cultivar. È un vino versatile, piacevole e immediato da gustare, ma capace di evolvere positivamente con l'invecchiamento.