МОНТЕПУЛЬЧАНО

Д ‘АБРУЦ ЦО DOC

СОРТ ВИНОГРАДА· Монтепульчано с собственных виноградников.

СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ ЛОЗЫ: простой кордон

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ: виноградники, расположенные в поселениях Морро-Д’Оро и Нотареско в провинции Терамо,обращены на юг и юго-восток и выращиваются на средней высоте 300 м над уровнем моря на глинистых слабощелочных почвах.

ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: середина октября

ВИНИФИКАЦИЯ после дробления наступает процесс мацерации в течение lО дней. После сцеживания вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (20 °С) с последующими алкогольной и малолактической ферментацией. Вино сцеживается и разливается в бутылки, где оно проходит дополнительную кратковременную выдержку.

ОРГАНОЛЕПТИКА: вино рубиново-красного цвета. В аромате преобладают ноты только что собранных красных ягод (черника) и цветов (фиалки). На вкус полнотелое,гармоничное вино, приятное и питкое.

ГАСТРОНОМИЯ: идеально сочетается с первыми и основными блюдами на базе мяса.

КРЕПОСТЬ: 12,5%

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ. 16-18 °С

ФОРМА И ОБЪЁМ БУТЫЛОК. 0,75 л

КОММЕНТАРИЙ ЭНОЛОГА. вино, свежестью и мягкостью которого можно наслаждаться сразу.