{"product_id":"pinot-nero-igt-rondineto","title":"Pinot Nero IGT - Rondineto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Cortina semplice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Vigneti esposti a sud\/sud-ovest nel comune di Morro d'Oro nella provincia di Teramo ad altitudine di 250 m s.l.m. Terreno argilloso ricco di scheletro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta:\u003c\/strong\u003e Prima decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Dopo la pigiatura soffice, il mosto rimane in macerazione per circa 15 giorni. Successivamente, dopo la svinatura, il vino riposa in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 22 °C, completando la fermentazione alcolica e malolattica. Viene quindi affinato per un breve periodo in botti di rovere da 50 hl, travasato e imbottigliato, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e Colore rosso rubino chiaro con riflessi granati. Al naso emergono profumi floreali di viola, accompagnati da delicati sentori fruttati di ribes, mora e lampone, con lievi accenni speziati. Al palato è piacevolmente fruttato, con un buon equilibrio tra morbidezza, tannini fini e acidità. Con l'invecchiamento emergono note di cuoio, sottobosco, tabacco e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl commento dell’Enologo:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVitigno nobile ed elegante, di difficile interpretazione, capace di dare origine ad alcuni dei vini rossi più fini, eleganti e complessi al mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"margin:28px 0 4px\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/8611\/8235\/files\/Savini_Rondineto_Pinot_Nero.pdf?v=1782392476\" class=\"button\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eScarica la scheda tecnica (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53371396587867,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/8611\/8235\/files\/savini-rondineto-pinot-nero_4c7de2d5-3ba9-4e18-a00a-a54de64150de.jpg?v=1782726466","url":"https:\/\/fattoriagiuseppesavini.com\/products\/pinot-nero-igt-rondineto","provider":"Fattoria Giuseppe Savini","version":"1.0","type":"link"}