{"title":"Diamante","description":"","products":[{"product_id":"riserva-montepulciano-docg","title":"Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG Riserva","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Cortina semplice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Vigneti esposti a sud\/sud-est nel comune di Notaresco nella provincia di Teramo ad altitudine media di 300 m s.l.m. Terreno argilloso leggermente alcalino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta:\u003c\/strong\u003e Metà ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pigiatura soffice delle uve accuratamente selezionate durante la raccolta. La macerazione con le bucce ha una durata di 22 gg, durante i quali vengono eseguiti diversi rimontaggi, per ottenere l'ottimale estrazione dei polifenoli e dei polisaccaridi. L'affinamento avviene in tonneau di rovere francese da 500 L per una durata di almeno 12 mesi. La conservazione in bottiglia conferisce completezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e Il colore è rosso rubino profondo, con sfumature granate. Al naso sono evidenti sentori di confettura di frutti rossi (ciliegia, amarena), fiori appassiti, arricchiti da note soffuse di spezie (cardamomo) e tabacco dolce. Al palato è intenso, tannico, di sapidità sottile con aroma di liquerizia, marasca. L'acidità è ben integrata in un corpo persistente, sorretto da tannini vellutati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl commento dell’Enologo:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eLa prima DOCG della regione Abruzzo, costituisce l'eccellenza del territorio teramano. Vino elegante, di grande struttura e complessità, qui proposto nella tipologia Riserva che, grazie al mirato affinamento in legno, conferisce ancora più complessità a questa bella selezione del territorio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"margin:28px 0 4px\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/8611\/8235\/files\/Savini_Montepulciano.pdf?v=1782392476\" class=\"button\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eScarica la scheda tecnica (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50948327342427,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/8611\/8235\/files\/savini-montepulciano-docg-riserva_941fe23d-590b-4304-a28c-4e8431ed9bfd.jpg?v=1782727155"},{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-doc","title":"Colline Teramane Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Cortina semplice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Vigneti esposti a est siti nel comune di Morro d'Oro (TE), ad un'altitudine media di 250 m s.l.m. Terreno argilloso con presenza di leggero scheletro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta:\u003c\/strong\u003e Prima metà di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve selezionate vengono sottoposte a pigiatura immediata e pressatura soffice. Il mosto viene illimpidito tramite decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si protrae per circa 12 giorni a temperatura controllata (17 °C). Dopo il primo travaso, una parte del vino affina in tonneau di rovere francese per 6-8 mesi; durante questo periodo, periodici bâtonnage ne incrementano la complessità organolettica. L'affinamento finale in bottiglia ne completa la maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e Colore giallo paglierino intenso con eleganti riflessi dorati. Al naso è ampio e avvolgente: il bouquet complesso spazia dalla frutta matura e appassita a note speziate di frutta secca, con delicati richiami alla vaniglia. Al palato si rivela morbido, sapido e di ottima struttura. L'equilibrata acidità dona freschezza, esaltandone la mineralità e la lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl commento dell’Enologo:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eIl Trebbiano è un vitigno storico capace di esprimere un eccezionale potenziale di invecchiamento. Con 'Umore' abbiamo voluto esaltarne la complessità e la struttura, creando un vino bianco di carattere e profondità.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"margin:28px 0 4px\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/8611\/8235\/files\/Savini_Umore_Colline_Teramane.pdf?v=1782392476\" class=\"button\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eScarica la scheda tecnica (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50953435906395,"sku":"100","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/8611\/8235\/files\/savini-trebbiano-dabruzzo-doc_7a9eb0c3-570c-4ef9-af09-64a6f7243714.jpg?v=1782727428"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/8611\/8235\/collections\/banner31.jpg?v=1781847156","url":"https:\/\/fattoriagiuseppesavini.com\/collections\/the-taste-of-europe.oembed","provider":"Fattoria Giuseppe Savini","version":"1.0","type":"link"}